食品安全认证：四川省工商业联合会陈建：严守法律法规，确保食品安全的基本底线
添加时间：2021/3/26
2021年3月 26日下午，“食安天府—2021四川食品安全论坛暨品质川货原产地探寻计划”正式启幕。四川省工商业联合会一级巡视员陈建发表讲话，总结了近年来食品企业的发展并提出了五点建议。
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“四川省工商业联合会在‘战疫’中充分发挥桥梁纽带作用，团结带领全省广大企业和民营经济人士打好食品安全保卫战，发起民营企业承诺行动，同时开展抗击疫情助力复工复产的系列培训，加强会员的食品安全标准责任和守法意识，树立良好的川商品牌形象。”陈建首先对去年的战疫成果进行了总结。同时对不少川商品牌进行了肯定，“有的企业还倡导绿色健康饮食和生活方式，甚至打造环球安全食品产业链，有力推动四川食品工业展现在世界舞台。”
随后，陈建提出了五点建议。
一是严守法律法规，确保食品安全的基本底线。陈建表示，食品安全首先需要法律法规有效保障，除了不断完善食品领域的法律法规并严格落实到位，也要通过普法教育培训等活动，加强企业负责人的责任意识和普通消费者的风险意识。
二是要完善食品安全诚信体系，推动企业诚信建设，树立食安自律典型，为保障舌尖上的安全打造诚实守信，自觉践行食品安全第一责任人的责任的行业基础。
三是要整合各方防范食品安全的强大合力。各级政府、各行各业以及消费者应当深化交流互学互鉴，优秀的食安经验应当分享先进的创新技术，从而推动食品安全健康水平的整体提升。“可以建立信息数据共享机制合作开展食品安全前沿技术的研究，一起制定食品安全行业的标准，共同培养食品安全领域的专业人士。”陈建这样建议道。
四是坚持科技创新驱动，增强视食品安全的内生动力。安全的食品是生产出来的，安全的食品也是监管出来的，生产企业要紧跟发展趋势，加强科技创新，加强食品制造过程中的危害的识别。
五是要加强知识素养的提升，把牢食品安全的关键环节。食品安全素养作为公众科学素养的重要方面，是直接关系到人民群众的身体健康、生命安全的关键。“因此要加强食品营养健康的教育，传播先进的营养安全理念和健康饮食的知识，及时客观的传播食品安全的信息，全面提升大众食品安全健康的整体素养。”陈建总结道。
随后，陈建提出了五点建议。
一是严守法律法规，确保食品安全的基本底线。陈建表示，食品安全首先需要法律法规有效保障，除了不断完善食品领域的法律法规并严格落实到位，也要通过普法教育培训等活动，加强企业负责人的责任意识和普通消费者的风险意识。
二是要完善食品安全诚信体系，推动企业诚信建设，树立食安自律典型，为保障舌尖上的安全打造诚实守信，自觉践行食品安全第一责任人的责任的行业基础。
三是要整合各方防范食品安全的强大合力。各级政府、各行各业以及消费者应当深化交流互学互鉴，优秀的食安经验应当分享先进的创新技术，从而推动食品安全健康水平的整体提升。“可以建立信息数据共享机制合作开展食品安全前沿技术的研究，一起制定食品安全行业的标准，共同培养食品安全领域的专业人士。”陈建这样建议道。
四是坚持科技创新驱动，增强视食品安全的内生动力。安全的食品是生产出来的，安全的食品也是监管出来的，生产企业要紧跟发展趋势，加强科技创新，加强食品制造过程中的危害的识别。
五是要加强知识素养的提升，把牢食品安全的关键环节。食品安全素养作为公众科学素养的重要方面，是直接关系到人民群众的身体健康、生命安全的关键。“因此要加强食品营养健康的教育，传播先进的营养安全理念和健康饮食的知识，及时客观的传播食品安全的信息，全面提升大众食品安全健康的整体素养。”陈建总结道。
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