食品安全认证：兰州市七里河区200名食品从业者集中“学安全”
添加时间：2021/5/17
5 月 17 日，记者从七里河区市场监管局了解到，该局举办大中型餐饮服务单位食品安全约谈培训会，组织辖区食品从业人员 200 余人集中学习食品安全法律法规，现场交流先进管理经营，共同提高食品安全管理水平。约谈会前，该局组织全区各大中型餐饮单位负责人现场观摩学习兰州四海宫餐饮管理有限公司文化宫分公司食品安全管理经验。会上，执法人员从食品安全法律法规、餐饮操作规范、食品安全员管理等方面内容进行了详细讲解，重点解读《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，并结合日常监督检查中出现的问题进行了风险提示。辖区优秀餐饮代表兰州和家和秋韵餐饮管理有限公司、兰州一品天下餐饮管理有限公司中天健广场店、兰州好姊妹餐饮管理有限责任公司西站店及兰州四海宫餐饮管理有限公司文化宫分公司，分别就其在 4D 管理、人员管理、洗消管理、环境卫生、" 互联网 + 明厨亮灶 " 建设、公筷公勺公夹使用、反对浪费、食品安全管理制度落实情况方面的经验做法进行了现场分享。按要求，各餐饮单位在落实好常态化疫情防控各项措施的基础上，须严格规范加工操作行为，严防食品安全风险隐患；同时，要坚决制止餐饮浪费行为，创新经营方式，推行分餐制，主动为顾客提供公筷公勺。
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