ISO22000认证：山东威海高新区市场监管局强化食品安全源头治理
添加时间：2022/5/18
5月12日，高新区市场监督管理局约谈区内2家桶装水生产企业，进一步规范企业生产行为，预防和消除桶（瓶）装饮用水生产环节食品安全突出问题。监管人员结合日常监管发现问题，对企业自查制度落实、生产过程控制和产品出厂检验等关键环节控制提出要求，提醒、督促企业正确认识问题，采取有效措施认真整改，全面落实食品安全主体责任。
一直以来，高新区市场监督管理局聚焦食品生产源头，不断细化监管措施，创新工作方法，扎实开展质量提升行动，确保全区食品生产监管工作落到实处。
监管全面覆盖，保障源头安全。建立全区生产企业及小作坊监管档案，一户一档，实行动态管理；扩大抽检覆盖面，2022年已完成食品安全抽检20批次，有效破解食品小作坊检验能力薄弱、产品质量控制意识不强的问题；强化行业自律，组织企业开展自查，辖区食品生产企业自查实现全覆盖，食品安全管理员考核率、公开承诺率、监督检查率均达到100%。
食链线上推广，实现全程追溯。结合生产企业日常监管，上门宣讲食品追溯系统，细致讲解产品出入库操作流程，帮助企业完善从原料采购到加工过程、再到产品销售的全过程记录信息，建立“来源可查、去向可追、责任可究”的食品安全追溯体系，以源头录入带动下游注册入库，目前，28家生产企业食品追溯覆盖率100%。.png)
推进体系认证，提升产业质量。持续推进企业“三标”管理，推进认证危害分析和关键控制点管理体系(HACCP)、食品安全管理体系(ISO22000)、ISO9001质量管理体系、BRC食品技术标准等质量认证体系工作，提升辖区食品产业素质，目前，我区共有HACCP认证企业6家，ISO22000认证企业3家，ISO9001质量管理体系认证企业2家，BRC食品技术标准1家。
一直以来，高新区市场监督管理局聚焦食品生产源头，不断细化监管措施，创新工作方法，扎实开展质量提升行动，确保全区食品生产监管工作落到实处。
监管全面覆盖，保障源头安全。建立全区生产企业及小作坊监管档案，一户一档，实行动态管理；扩大抽检覆盖面，2022年已完成食品安全抽检20批次，有效破解食品小作坊检验能力薄弱、产品质量控制意识不强的问题；强化行业自律，组织企业开展自查，辖区食品生产企业自查实现全覆盖，食品安全管理员考核率、公开承诺率、监督检查率均达到100%。
食链线上推广，实现全程追溯。结合生产企业日常监管，上门宣讲食品追溯系统，细致讲解产品出入库操作流程，帮助企业完善从原料采购到加工过程、再到产品销售的全过程记录信息，建立“来源可查、去向可追、责任可究”的食品安全追溯体系，以源头录入带动下游注册入库，目前，28家生产企业食品追溯覆盖率100%。
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