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首页 > 服务项目 > HACCP食品管理体系认证 > 食品安全体系标准“7.1.5 食品安全管理体系的外部开发要素”条款理解HACCP认证：食品安全体系标准“7.1.5 食品安全管理体系的外部开发要素”条款理解
7.1.5 食品安全管理体系的外部开发要素
当组织使用食品安全管理体系的外部开发要素来建立、保持、更新和持续改进其食品安全管理体系，包括前提方案、危害分析和危害控制计划（见 8.5.4）时，组织应确保所提供的要素是：
a）根据本标准的要求开发的;
b）适用于组织的场地、过程和产品;
c）特别适用于食品安全小组的组织过程和产品;
d）按照本标准的要求实施、保持和更新;
e）保留成文信息。
理解要点
（1）外部开发的要求，允许利用，包括控制措施、前提方案等;同样包括其他要素，如食品防护、应急响应，甚至成文信息（文件资料）管理、能力管理要求，评审和审核要求等。
（2）外部要求要适用，适合组织的过程、产品;适合法规、标准及相关方要求。
（3）要按标准、相关要求实施、维护、更新。
标准范围中"允许小型、欠发达组织，引用外部开发的要素"，本条款规定了如何运用外部开发的要素（过程、资源、措施），但要防止死搬硬套。
通常的审核要点是：
——组织是否有外部开发的要素，对外部开发的要求如何管理，是否满足标准 a）～e）的要求？
——特别查看组织相关文件资料，包括一些现场操作，是否适宜于组织实际？
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