食品安全认证：喜茶贵州自建茶园通过有机认证年度复检 全链路食品安全管理体系显成效

文章录入：华道顾问   文章来源：消费日报网   添加时间：2021/6/2

5月27日,喜茶在贵州梵净山自建的生态茶园通过了权威第三方机构的年度复检,再次获得有机认证。这意味着喜茶的自建茶园依然保持着零污染的状态,出自喜茶自建茶园的茶叶也一如既往的持有最新的安全无污染、绿色有机“身份证”。

从自建有机茶园开始的努力,仅是喜茶打造全链路食品安全管理体系中的一环。在研发设计、采购、仓储物流、门店制售、产品送达、顾客反馈等所有环节喜茶都制定了严格的食品安全管理制度。通过严格落实该套食安管理体系,喜茶全力保障每一杯“灵感之茶”的安全。

自建茶园通过有机认证复检

本次通过有机认证复检的茶园是2017年喜茶经过多番考察最终确定选址建立的生态茶园。经过多年的培育,该茶园成为喜茶茶叶供应链重要的一环。其生产的茶叶是喜茶绿妍等原创经典茶底的原材料。

从茶园建设之初,喜茶就采取完全绿色有机的方式进行种植和维护。2020年5月,这片面积达数百亩的茶园正式取得了中国有机产品认证证书。然而一次通过有机认证并不代表可以安枕无忧,而是每年都要接受第三方认证机构实地复检,如果不符合要求会被取消有机认证的资格。

此次认证复检所使用的样本完全采取实地采样的方式获得,通过在茶园随机采摘数公斤的新鲜茶叶,以及适量的土壤送到实验室进行分析。负责本次检测的认证机构的检测员表示,重点对茶叶中的农残,以及茶园土壤中的重金属、PH值等进行了检测核实,同时还仔细检查了茶园周边环境中是否存在交叉污染的情况。经过一个多月的分析,第三方认证机构认定喜茶梵净山茶园复检仍然符合有机认证的要求。

打造全链路食品安全管理体系

生态茶园能够持续通过有机认证,源于喜茶对绿色无污染好茶叶的极致追求。2012年,喜茶用优质茶叶与醇香芝士制作出了第一杯芝士茶,开创新茶饮行业。通过将传统茶叶与新茶饮独特的配方与产品结构相结合,喜茶不断刷新传统茶的喝法。

随着对天然好茶叶的需求量越来越大,2017年,喜茶决定自建茶园,从最上游的源头把控茶叶品质。为此,喜茶先后寻访了国内多个省份的茶叶产地,并最终在贵州梵净山脉找到了一片没有被污染的“世外桃园”。随后对茶园以及周边环境进行了六个月的全方位测评,包括土壤、温度、海拔、降雨量与日照等环境因素的考察。多次抽样并送检土壤及灌溉水样品,确保茶园的水源、土壤及生态环境能够达到有机标准。

在确定这片茶园之后,为了达到有机茶园的认证要求,喜茶在茶园的建设和维护过程中,也做了全方位的努力。在生态茶园建设初期,为了不破坏土地的绿色DNA,茶园建设者们面对遍地的野草,没有用任何农药,而是采取机械和手工的方式除草开荒。由于山路难走,部分机械设备只能通过人拉马驮的方式运上山。

从茶园的土壤和水开始进行管控,保障自建茶园生产的茶叶绿色无污染。这仅仅是喜茶打造全链路食品安全管理体系中的一环。该体系覆盖了研发设计、原料采购、仓储物流、门店制售、产品送达、顾客反馈等所有环节。通过严格落实该套食安管理体系,喜茶很好地保障了每一杯“灵感之茶”的安全。

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