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首页 > 服务项目 > HACCP食品管理体系认证 > 安徽宿州泗县开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动HACCP认证：安徽宿州泗县开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动
为维护食品安全、防范化解风险，近日，安徽宿州泗县市场监督管理局结合当前疫情防控工作在辖区开展食品安全 “守底线、查隐患、保安全”专项行动。该局执法人员深入辖区农贸市场、商超、药店等重点场所，持续开展市场监管领域综合执法检查，确保各项措施落实到位。
聚焦食品生产领域消费量大的重点品种开展检查。该局执法人员对辖区农贸市场进行排查，主要检查经营者进货查验、索证索票、标签标识、非法添加等方面存在的风险隐患。
聚焦进口冷链食品开展检查。从严落实常态化疫情防控各项工作，制作冷库 “一张图”，加强对冷冻生产经营者的监督管理，查看进口冷链食品“四证明一报告 ”“集中监管仓 ”追溯平台信息录入等情况，并对从业人员健康登记、核酸检测、佩戴口罩等防疫措施落实情况进行检查。要求经营户认真做好自查，严格执行进口冷链食品进货报备制度，并签订承诺书，承诺不购进、贮存来源不明的冷链食品，及时发现、化解食品安全隐患和疫情风险。
聚焦校园周边安全开展检查。 2022年的“315”晚会曝光了校园周边存在的安全隐患，执法人员围绕有关内容，迅速排查辖区各学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患，对学校食堂从业人员的健康管理、食品采购索证索票是否到位，后厨环境和设施设备是否保持干净卫生，以及加工制作、食材留样、餐具消毒是否规范等方面进行了检查。同时，在执法检查中宣贯《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务卫生通用规范》等政策法规，鼓励学校推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式，推广使用“宿州市场监管”公众号。
据悉，该专项行动自2月中旬开始，截至目前，该局已出动执法人员1960人次，检查农贸市场 115次，检查食品生产企业4567家次，检查学校食堂 284家次，排查整改风险隐患多处。下一步，该局将坚持问题导向、以点带面，严防、严管、严控食品安全风险隐患，解决排查问题，强化整改落实，打造安全、放心的消费环境。
聚焦食品生产领域消费量大的重点品种开展检查。该局执法人员对辖区农贸市场进行排查，主要检查经营者进货查验、索证索票、标签标识、非法添加等方面存在的风险隐患。
聚焦进口冷链食品开展检查。从严落实常态化疫情防控各项工作，制作冷库 “一张图”，加强对冷冻生产经营者的监督管理，查看进口冷链食品“四证明一报告 ”“集中监管仓 ”追溯平台信息录入等情况，并对从业人员健康登记、核酸检测、佩戴口罩等防疫措施落实情况进行检查。要求经营户认真做好自查，严格执行进口冷链食品进货报备制度，并签订承诺书，承诺不购进、贮存来源不明的冷链食品，及时发现、化解食品安全隐患和疫情风险。
聚焦校园周边安全开展检查。 2022年的“315”晚会曝光了校园周边存在的安全隐患，执法人员围绕有关内容，迅速排查辖区各学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患，对学校食堂从业人员的健康管理、食品采购索证索票是否到位，后厨环境和设施设备是否保持干净卫生，以及加工制作、食材留样、餐具消毒是否规范等方面进行了检查。同时，在执法检查中宣贯《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务卫生通用规范》等政策法规，鼓励学校推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式，推广使用“宿州市场监管”公众号。
据悉，该专项行动自2月中旬开始，截至目前，该局已出动执法人员1960人次，检查农贸市场 115次，检查食品生产企业4567家次，检查学校食堂 284家次，排查整改风险隐患多处。下一步，该局将坚持问题导向、以点带面，严防、严管、严控食品安全风险隐患，解决排查问题，强化整改落实，打造安全、放心的消费环境。
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