食品安全管理体系认证

市场监管总局发布《保健食品备案产品可用辅料及其使用规定(2019年版)》

      依据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》等有关法律法规,市场监管总局制定了《保健食品备案产品可用辅料及其使用规定(2019年版)》,自2019年12月1日起施行。以往公布的有关规定与本版本不一致的,以本版本为准。     &nbs...
 2019/11/6

FSSC 22000 V5食品安全管理体系认证标准更新发布

      FSSC 22000食品安全管理标准第5版新标准已更新并反映出新发布的ISO 22000:2018和GFSI的要求。       FSSC 22000是世界领先的食品安全管理体系认证标准。该标准基于ISO 22000中的要求,但增加了新的要求...
 2019/6/12

国务院食品安全委员会组成人员名单(2018年新调整)

原标题:国务院办公厅关于调整国务院食品安全委员会组成人员的通知国办发〔2018〕50号 各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构: 根据工作需要和人员变动情况,国务院对国务院食品安全委员会组成人员作了调整。现将调整后的组成人员名单通知如下: 主 任:韩 正  国务院副总理 副主任:...
 2018/6/27

企业申请ISO22000认证需要准备哪些资料?

1.绘制和验证生产工艺流程图,建立生产工艺流程图的目的是为了进行危害分析。 2.确定生产加工企业的名称及详细地址。 3.描述与产品有关特性和包装形式, 包括商品品名、主要成分、最终产品的形式、加工流水线、加工方法、包装方法等。 4.描述产品贮存和销售方法 5.确定产品的消费者 6.确定产品的预期用途...
 2017/7/31

从ISO22000认证体系运行方面讲反映活动过程和过程状态的记录包括什么?

从ISO22000认证食品安全管理体系运行方面讲,反映活动过程和过程状态的记录包: 1.卫生监控记录 2.关键控制点监视记录 3.文件更改记录 4.检测和测试设备检定和校准记录 5.关键控制点的验证记录 6.培训记录 7.纠正措施记录 8.内、外部沟通记录 9.基础设施维护保养记录 10.产品召回记...
 2017/6/30

新版与旧版ISO22000认证标准有什么不同?

1. 采用ISO新的高级结构(HLS):为了便于组织开展多个ISO标准的执行,新版ISO22000认证标准与之前更新的其他ISO标准保持一致。 2. 基于风险方法:新标准将引入一个全新的风险理念,即管理体系在战略层面的风险(业务风险)。 3. PDCA的循环:新标准将阐明和区分两个PDCA循环—&mda...
 2017/6/26

不同企业的食品安全管理体系文件多少与详略程度不同吗?

不同组织,食品安全管理体系形成文件的多少与详略程度不同,取决于: a)企业组织的规模和活动的类型,在食品链上所处的位置,所从事的行业,生产经营对象的食品安全风险等; b)过程及其相互作用的复杂程度; c)人员的能力,如人员接受培训的多少,教育程度的高低,技能的熟练程度和经验的丰富与否。 ...
 2017/4/19

食品安全管理体系总要求是什么?

企业组织应确定食品安全管理体系的范围。该范围应规定食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地。 组织应: 1.确保在体系范围内合理预期发生的与产品相关的食品安全危害得到识别、评价和控制,以避免组织的产品直接或间接伤害消费者; 2.在整个食品链内沟通与产品安全有关的适宜信息; 3.在组织内就有关食品...
 2017/4/19

ISO22000认证企业HACCP小组组长应具有哪些基本素质?

ISO22000认证企业HACCP小组组长应具有以下基本素质: 1. 食品加工厂生产的实际工作经验; 2. 具有微生物学及食源性疾病的基本知识; 3. 对GMP、SSOP有良好的理解; 4. 了解与本企业产品有关的生物危害、化学危害和物理危害及其控制措施; 5. 了解食品加工设备基本知识; 6. 高效的表达...
 2016/11/1

食品安全管理体系认证中水果和蔬菜卫生操作规范(参考)

食品安全管理体系认证中水果和蔬菜卫生操作规范(参考) CAC/RCP22-1979    花生卫生操作规范 CAC/RCP2-1969    罐装果蔬制品卫生操作规范 CAC/RCP3-1969    干燥水果卫生操作规范 ...
 2016/9/20

ISO22000认证企业食品安全小组分析验证结果的目的是什么?

ISO22000认证企业食品安全小组应分析验证活动的结果,包括内部审核和外部审核的结果。应进行分析,以便: (a)证实体系的整体运行满足策划的安排和本组织建立食品安全管理体系的要求; (b)识别食品安全管理体系改进或更新的需求; (c)识别表明潜在不安全产品高事故风险的趋势; (d)确定信息,用于策划与受审核区...
 2016/8/30

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