食品安全管理体系认证

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FSSC 22000 V5食品安全管理体系认证标准更新发布

      FSSC 22000食品安全管理标准第5版新标准已更新并反映出新发布的ISO 22000:2018和GFSI的要求。
      FSSC 22000是世界领先的食品安全管理体系认证标准。该标准基于ISO 22000中的要求,但增加了新的要求以符合全球食品安全倡议(GFSI)指南。GFSI是食品行业最具影响力的利益相关方,已经建立了一套广泛接受的标准,以确定适合整个食品行业的食品安全认证体系。
      FSSC 22000 V5的发布是对2017年7月发布的V4.1版的修订。在新版FSSC 22000 V5中做出改变的主要原因是:
      (1)出版新的ISO 22000:2018标准
      (2)包含利益相关委员会的决定清单
      (3)符合GFSI要求
      (4)持续改进的过程

      认证要求基于三个标准:
      新版ISO 22000:2018包含重要变更,而这些变更是转版过程中需要考虑的关键项目。
      规定每类特定前提方案的技术文件,如ISO/TS 22002-1(食品)、ISO/TS 22002-2(餐饮)、ISO/TS 22002-4(包装)、ISO TS 22002-6(饲料)、NEN/NTA 8059(运输和存储)和PAS 221(零售),这些文件并没有改变。
      增加了FSSC 22000 V5的附加要求,以确保符合GFSI指南。为了澄清,已对若干要求进行了重新调整,但也增加了新的要求以符合GFSI指南。
      依据前版FSSC 22000 V4.1的审核仅允许在2019年12月31日之前完成,所有已颁发的FSSC 22000证书V4.1将在2021年6月29日之后失效。根据FSSC 22000 V5方案要求的升级审核应在2020年1月1日至2020年12月31日实施。

      FSSC 22000(Food Safety System Certification 22000)是一套健全的、基于ISO标准的认证计划,在国际上受到广泛认可,目的是对整个供应链的食品安全进行审核和认证。
      FSSC 22000是专门针对食品制造商的认证标准,并整合了ISO 22000:2005食品安全标准及食品安全公共可用规范PAS220,它基于荷兰的基金会为食品安全认证而发展起来并获欧盟食品及饮料产业联盟的支持,2009年5月FSSC 22000作为食品安全管理的全球基准获得GFSI(全球食品安全倡议)组织的批准并鼓励大力推广实施。FSSC 22000也是建立在HACCP原理基础之上的。FSSC 22000缩小了ISO22000标准的使用范围,仅适用于制造业,不适用于养殖业、农业等,以GMP为基础对前提方案进行了阐述,并将管理体系方法、HACCP方法和关于前提方案的详细指导原则相结合,由此就构成了一个比较完整的体系。



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