食品安全认证：江苏东台时堰镇开展食品安全“守查保”专项行动
添加时间：2022/4/18
为及时发现风险隐患，有效防范食品安全系统性、区域性风险，东台时堰市场监管分局紧密结合当前疫情防控工作，全力开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动。从3月中旬开始到4月15日，共检查食品生产经营主体76家，发现风险隐患28个，完成整改28个，立案5起，及时规范辖区食品经营行为，努力营造人民群众放心的食品消费环境。
在本次专项行动中，强化在“六个方面”开展集中治理和整治。
一是强化食品生产监督检查。着力解决食品生产企业和小作坊食品生产领域进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等制度不规范方面存在的风险隐患。
二是强化食品销售企业检查。以特殊食品、酒类、散装熟食、“两超一非”为重点品种，排查进货索证索票、进销台账以及特殊食品设立专区销售等制度落实情况，严查销售假冒伪劣食品、过期食品、“三无”食品、保健食品欺诈和虚假宣传等行为。
三是强化餐饮服务安全监管。以网络订餐、连锁餐饮企业为重点，线上线下同步排查食品安全风险隐患，严查企业是否落实食品安全管理制度、经营场所环境是否符合要求、餐饮具清洗消毒是否规范等问题。
四是强化校园食品安全防线。以校园周边食品销售和餐饮企业为重点，深入排查了商家销售食品是否符合食品安全标准、奶茶店乳制品原料储存和制作过程是否规范、散装熟食是否有防尘防蝇措施等风险隐患。
五是强化进口冷链食品监管。严查销售进口冷链食品不报备、不进集中监管仓规范处置等逃避监管的“体外循环”行为，详细核查各类水果经营店销售进口水果，严格落实“三专、三证、四不得”管理要求，购进的水果索证索票是否齐全。
六是强化落实疫情防控措施。对经营单位开展宣传教育，督促其严格落实主体责任，切实履行好疫情防控各项措施，定期进行核酸检测，进一步落实好常态化疫情防控下的食品安全工作。
在本次专项行动中，强化在“六个方面”开展集中治理和整治。
一是强化食品生产监督检查。着力解决食品生产企业和小作坊食品生产领域进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等制度不规范方面存在的风险隐患。
二是强化食品销售企业检查。以特殊食品、酒类、散装熟食、“两超一非”为重点品种，排查进货索证索票、进销台账以及特殊食品设立专区销售等制度落实情况，严查销售假冒伪劣食品、过期食品、“三无”食品、保健食品欺诈和虚假宣传等行为。
三是强化餐饮服务安全监管。以网络订餐、连锁餐饮企业为重点，线上线下同步排查食品安全风险隐患，严查企业是否落实食品安全管理制度、经营场所环境是否符合要求、餐饮具清洗消毒是否规范等问题。
四是强化校园食品安全防线。以校园周边食品销售和餐饮企业为重点，深入排查了商家销售食品是否符合食品安全标准、奶茶店乳制品原料储存和制作过程是否规范、散装熟食是否有防尘防蝇措施等风险隐患。
五是强化进口冷链食品监管。严查销售进口冷链食品不报备、不进集中监管仓规范处置等逃避监管的“体外循环”行为，详细核查各类水果经营店销售进口水果，严格落实“三专、三证、四不得”管理要求，购进的水果索证索票是否齐全。
六是强化落实疫情防控措施。对经营单位开展宣传教育，督促其严格落实主体责任，切实履行好疫情防控各项措施，定期进行核酸检测，进一步落实好常态化疫情防控下的食品安全工作。
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