FSSC22000认证：食品安全体系标准“ 6.3 变更的策划”条款理解
添加时间：2021/2/7
6.3 变更的策划
当组织确定需要对食品安全管理体系进行变更，包括人员变更时，变更应按所策划的方式实施和沟通。
组织应考虑：
a）变更目的及其潜在后果;
b）食品安全管理体系的持续完整性;
c）有效实施变更所需资源的可获得性;
d）职责和权限的分配或再分配。、
理解要点
食品安全管理体系必要变更时，应提前策划防止不良影响，确保在可操作条件下进行，应考虑后果（食品安全影响）、体系的完整性，资源的可获得性、职责的分配。
变更往往会对食品安全、体系管理造成影响，同样应增强有利影响、减少不利影响。
食品安全管理体系发生变更时应考虑体系的局部变更对其他环节的影响，以保持体系的完整性。如产品工艺发生了变化，不仅会对生产部门产生影响，采购部门、设备部门、销售│部门可能均会受其影响。为保持体系的完整性，建立相关机制，能够保证体系在发生任何可能的变化时对体系进行评估，适时在采用各适的方法保证在原有体系的基础上增加、改变相关要求。
组织可通过多种途径识别变更的需求，如评审结果，不符合的分析、验证结果分析，过程结果分析，环境变化、相关方需求变化的分析等。可结合"10.3 食品安全管理体系的更新"理解变更的需求，本条款策划如何变更。
通常的审核要点是：
——对体系变更，是否策划相应的条件要求？
——是否有变更，是否在策划的条件下实施变更？
——变更后是否对食品安全、体系管理造成影响，如何管理这些影响的？
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