食品安全体系认证：ISO22000标准“7.1.1 资源 总则”条款理解
添加时间：2021/2/19
7.1.1 资源 总则
组织应确定和提供建立、实施、保持、更新和持续改进食品安全管理体系所需的资源。
组织应考虑：
a）现有内部资源的能力和局限；
b）外部资源的需求。
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理解要点
（1）第7章是对体系的支持，包括资源、能力、意识、沟通和成文信息。
（2）资源管理中，概述是对资源的总要求;应确定并提供体系管理所需的资源。充足的资源是组织建立、实施、保持和更新食品安全管理体系的前提条件。当组织的产品发生变化时，要确保资源满足新产品生产的需要。在建立食品安全管理体系的初期需要确定资源需求，在保持和改进体系有效性的过程中依然需要确定对资源的需求。
（3）确定资源需求时，应考虑内部的人、财、物及信息资源提供的能力，识别能力的局限性，考虑风险，充分利用资源。
（4）在食品安全管理体系管理中，还需要确定外部资源的需求，内外部资源共同利用，保证目标和预期结果的实现。
如组织的产品检测，需要测量设备能力，应考虑是否需要及检测项目，充分利用内部资源实现检测，必要时利用外部资源（委托检测）。
通常的审核要点是：
——结合在体系其他条款审核资源提供的符合性，最终对本条款做出评价;（以下各条款同此）
——包括利用内部资源，外部资源，是否满足体系管理需求？
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