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食品安全认证：江西省全民参与食品安全治理示范城市创建成效初显

文章录入：华道顾问文章来源：华道顾问添加时间：2021/3/3

为深入推进全省食品安全治理示范城市创建工作，营造人人关心食品安全，人人参与食安创建的良好范围，近日，主题为“创建食品安全示范城市共享舌尖安全”的大型食品安全治理示范城市系列宣传活动在江西省掀起了一股热潮。全省各级食品安全监管人员、食品企业代表和社会公众纷纷自发的参与了本次宣传活动，用他们的实际行动支持食品安全治理示范城市创建。据不完全统计，截止目前全省共有10万余人参与了本次活动，受众群体达20万余人，形成了食品安全共治共管共建共享新局面。

活动一：食安创建大家在行动

活动二：打卡“笑脸”餐厅守护舌尖安全

“笑脸”餐厅是指餐饮服务食品安全等级公示牌为“大笑”的餐厅。餐饮服务食品安全等级公示牌共有“大笑”、“微笑”、“平脸”三种卡通形象,分别对应食品安全量化为A级(优)、B级(良)、C级(一般)。等级越高,代表食品安全风险越低。寻找“笑脸”餐厅是本次系列宣传活动之一，活动期间，各餐饮单位纷纷拉起“寻找笑脸餐厅守护舌尖安全”的横幅，引导广大消费者要学会规避食品安全风险，寻找食品安全风险低的餐厅用餐。一名在“笑脸”餐厅用餐的群众对着镜头笑着说：“以前，我只知道笑脸代表着开心，现在才知道在食品中意味着安全，就觉得这个活动很有趣味，自己平时出去不自觉地就会开始注意店铺的“笑脸”标识。

活动三：全民参与 “食品安全知识知多少”有奖竞赛

“既能学到食品安全知识，还能领到红包，这个活动好好玩。”刚参加完“食安知识知多少”线上有奖竞赛的万女士举着手机高兴地向记者说。“我要分享一下朋友圈，让更多的参与进来。”为提升公众食品安全知识水平，本次活动还开设了线上有奖知识竞赛活动，通过这种寓教于乐的活动方式，在答题中潜移默化地获取创建食品安全示范城市的有关信息及食品安全知识。据悉，活动开展6天以来，已有5万余人参与了这次竞赛。

活动四：食安热点专家来解答

“采购食品一定要到正规渠道购买······”

“野生蘑菇种类繁多，毒性难辨，不要采摘野生蘑菇，预防食物中毒······”

“注射新冠疫苗后的饮食应该注意······”

据悉，活动期间推出的“对话食安专家秒懂食安知识”活动得到了公众的纷纷点赞。活动主要邀请了江西省食品安全和营养健康领域的专家围绕公众关注的热点食品安全、食品营养知识录制食安讲堂视频，视频已有20万余人观看。

为落实食品安全“四个最严”指示精神，推进食品安全治理体系和食品安全能力现代化，不断提高食品安全示范城市创建水平，江西启动食品安全治理示范城市创建工作。全省共有南昌、新余、鹰潭、赣州4个设区市和南昌县、青云谱区、新建区、东湖区、修水县、瑞昌市、彭泽县、共青城市、芦溪县、莲花县、上栗县、渝水区、月湖区、余江区、章贡区、全南县、兴国县、上犹县、铜鼓县、奉新县、婺源县、德兴市、横峰县、万年县、万安县、永丰县、安福县、崇仁县、广昌县、黎川县30个县区参与了首批创建申报。据悉，自开展创城以来，各申报市县多措并举的推进食品安全治理示范市（县）创建工作，已取得阶段性的成果。

南昌市：以创建为抓手彰显省会担当

南昌作为省会城市，自2017年启动食品安全示范城市创建工作以来，紧扣创建这一抓手，通过强化组织领导、加大投入保障、压实各方责任等措施，深入推进食品安全示范城市创建，全市食品安全治理水平得到有效提升。目前，该市已创建省级“放心肉菜示范超市”3家、市级“放心肉菜示范超市”22家；食品生产加工小作坊示范单位154家，其中，34家已获评省级示范单位。食品安全创建宣传示范公园34个；省级食品安全教育示范基地2个；食品安全示范街26条；食品安全示范社区24个。市级食品安全治理示范县区4个。创建工作让市民的获得感和幸福感得到了极大提升。

鹰潭：多措并举构建食品安全社会共治共管新格局

鹰潭市委、市政府将食品安全城市创建作为推进食品安全治理现代化的抓手，多措并举，积极构建食品安全全过程、全链条监管和保障体系，形成食品安全社会共治共管新格局。一是坚持党政同责，将创建工作先后列入市委督办重点内容、经济体制改革专项重点改革举措、58件民生实事，全市上下切实将食品安全城市创建工作作为关注民生、改善民生、保障民生的头等大事来抓，形成了全域一体、上下同创的良好氛围，食品安全城市管理体系日益健全。二是创新监管方式，积极打造了涵盖双随机抽查、消费维权、指挥调度、应急处置、安全保障等功能的鹰潭市智慧市场监管网格化管理平台，监管效能大幅提升。推进全市餐饮单位“互联网+明厨亮灶”建设，实现餐饮单位后厨监管智能化。据了解，目前全市市区学校、机关事业单位食堂和重点餐饮接待单位已100%安装了“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统。食品安全综合治理水平显著提高。三是强化宣传引导，充分发挥报纸、广播、电视、广告等传统媒介作用，进一步优化网站、微信、微博等新兴媒体，全方位立体宣传食品安全工作动态，食品安全全民参与的热情持续高涨。

新余市：实施“五大工程”，提升创建品质

实施“五大工程”，即“食安前哨”、“食安智慧”、“食安示范”、“食安守望”、“食安护卫”工程。依托食品检验技术手段，把监管关口前移，加大食品抽检量和频次，严密监测安全风险。近几年每年安排食品抽检5500批次以上，达到每千人5份样品量，人均食品抽检量全省领先。研发食品执法监管APP软件并升级完善，将基础信息查询、监督检查标准和程序、检查记录、整改信息反馈等执法检查实际应用功能纳入该平台，建立政府监管部门、食品企业、普通消费大众、行业协会等多方联动的“互联网+食品安全”平台。深化省级“放心肉菜示范超市”创建，成功创建省级“放心肉菜示范超市”1家，评选市级“放心肉菜示范超市”3家。建立专协结合、守望相助的基层食品安全监控网络，构建乡（镇、办）“一办一站、一专一员”。开展学校食品安全“护校行动”，试行学校食堂食品集中统一配送，公开招标择优选定具有合法资质的食品配送企业，加强食材来源管理。

赣州市：营造创建氛围治理热点问题

赣州市自2017年起开展创建国家食品安全示范城市工作以来，全面落实“四个最严”要求，切实破解重点问题。该市积极组织开展公益宣传活动，食品安全进课堂宣传18万余节/次，校园发放宣传材料70余万份；开展食品安全问计于民调查活动，16.9万市民献计献策；着力解决食品“四小”经营场所脏、操作流程乱、卫生条件差、责任意识弱等突出问题；结合创建全国文明城市、国家卫生城市和国家食品安全示范城市要求，将脏乱差的“老破小巷”整治升级为食品安全示范街区，建成餐饮食品安全示范街24条。群众关心的食品安全热点问题得到及时妥善解决，食品安全感得到明显提升。创建五年来，赣州市食品安全等级事故保持零记录，食品安全评议考核保持全省前列，食品安全群众满意度保持85%以上。

余江区：完善检测体系整治食品安全隐患

鹰潭市余江区高度重视创建“省级食品安全示范县”工作，全面落实食品安全党政同责，各方高度重视，制定高规格、严标准的食品安全治理示范区创建方案。全面落实食品安全监管责任，区食安委各成员单位认真履职尽责，加强沟通协作，形成了齐抓共管保安全的工作格局。建立食品安全检测体系，建成县级食品检验检测中心、县级农产品检验检测中心各1个，乡级食品快检室6个，自行开展食用农产品快速检测的学校、商场超市、餐饮单位10余家。全区食用农产品监测抽检和食品评价抽检合格率均稳定在98%以上。加强农产品源头治理，荣获2017年省级绿色有机示范县称号。与此同时，完成了城区蔬菜批发市场搬迁和城区农贸市场标准化建设，建立了大型农副产品批发市场，年交易额突破15亿元。

月湖区：严密监测风险倒闭问题整改解决

鹰潭市月湖区自开展创城工作以来，多部门联动、多措并举，取得较好成效。完善快检体系建设，依托食品快检技术手段，根据季节性、风险性、靶向性等因素，加大食品快检量和频次，严密监测安全风险。提升餐饮食品安全水平，实行小餐饮整治提升专项奖励补助，营造出“比照先进，力争达标”的浓厚氛围，推动小餐饮食品安全难点问题的解决。推行餐饮“红黑榜”公示制度和动态管理，向社会公开先进、曝光后进，倒逼有缺陷项经营户关动进行整改。合理规划农贸市场布局，在活禽售卖区设置隔断，减小交叉污染风险，店内单独设置宰杀专间，有效隔离异味，做到宰、售、购“三分离”。同时，在食品生产经营企业中推广食品安全责任保险。

新建区：“四个创新”推动食品安全示范治理创建工作

南昌市新建区高度重视、高位推动，“三个创新”开展食品安全示范治理城市创建工作。一是创新宣传举措，成立专门宣传队伍，利用流动广播宣传车走进各乡村进行巡回宣传，引导群众积极参与食品安全社会监督。二是创新示范举措，在2018、2019年打造“文化路”“长麦路”“兴国路”“建设路”四条餐饮示范街的基础上，2020年开展“乐化镇坎樵路”农村食品安全示范街打造工作，示范引领农村文明安全饮食新风尚，全面提升农村食品安全水平。三是创新协管举措，组织387名乡镇协管员、信息员走街入户，活跃在乡村市场、奔波在田间地头，2017年以来，核查各类食品生产经营单位1万户次，上报各类食品安全案源信息500余条。四是创新保险举措，联合相关保险公司，积极创新订制符合新建特色的保险产品，进一步规范保险运行程序，简化投保和理赔手续，在中小学校食堂、农业种养殖基地等高风险场所，积极推广食品安全责任保险。

彭泽县：将社会监督常态化

九江市彭泽县充分发挥人大代表、专家学者、新闻媒体等各方面力量的作用，监督企业主体责任落实情况和食品安全监管部门履职尽责情况。行业协会鼓励和支持本地行业协会制定行规行约、自律规范和职业道德准则，引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、及时召回和处置义务。同时，由监管部门建立信用信息管理制度、食品生产经营者信用档案等，公开食品安全信用信息；加强资源共享、信息互通，对食品违法行为加强联合惩戒，使得“一处受罚、处处受限”，增加违法成本。

黎川县：逐年追加食品安全工作经费提高创建质量

抚州市黎川县把食品安全工作作为一项民生工程来抓，并将其纳入党政领导班子和地方政府绩效考核内容，县财政每年追加食品安全工作经费，用于省级食品安全示范县创建。开展创城工作以来，该县以源头预防为重点，为农贸市场配备食品安全快速检测室，做到病死畜禽无害化处理率达100%；实施餐饮服务单位“洁厨亮灶”工程、全面实行量化分级管理，3家幼儿园食堂荣获“洁厨亮灶”省级示范单位称号，量化分级管理率达95%以上；打造黎川古城、状元路等两条食品安全示范街，推进建成“放心肉菜示范超市”；开设“周璐在路上”直播节目聚焦食品安全，及时报道创建新闻，宣传食品安全法律和科学知识，受到公众好评。

德兴市：“一二三”举措推进食安创建

上饶德兴市采用多种途径多种方式推动食品安全治理示范城市的创建。一是加大推广食品安全责任保险的力度，2018年起至2020年，德兴市教体局对所属的全市学生承保了食品安全责任险，年保费约15万元均由各校公用经费支出，为广大师生提供了全方位的保障。二是开展“小手拉大手”、“食品安全进校园”等活动，增强市民及学生的食品安全意识。三是梳理食品违法案件举报奖励申请流程，畅通投诉举报渠道，通过网络、媒体、食品生产经营单位信息公示栏等载体公开食品投诉举报热线，鼓励社会公众积极参与举报食品监管工作，投诉举报核查回复率达到100%，举报奖励兑现率100%。

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