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:关于ISO22000:2005认证标准的应用,小型且欠发达企业应该怎么做?
关于ISO22000:2005认证标准的应用,小型且欠发达企业可以:
1.聘请相关有能力的机构认可的外部专家或专业组织按照ISO22000:2005标准的要求建立体系。
(a)提供通用危害分析,包括识别应组织控制的危害、终产品中这些危害的可接受水平以及把已确定危害控制在可接受水平内的控制措施组合;
(b)提供建立在通用危害分析基础上的通用前提方案和HACCP计划,包括通用监视和验证程序及相应的通用纠正措施和纠正;
(c)提供具有可追溯性的系统。
2.采用全部或部分源于外部体系的验证活动。
规模小且欠发达的组织在使用上述指南时应注意,要针对自身特定过程、产品和食品安全危害作出适当调整,同时不影响这些企业以下方面的责任:满足并证明达到确定的可接受水平;履行沿食品链沟通的责任;保持体系更新。
1.聘请相关有能力的机构认可的外部专家或专业组织按照ISO22000:2005标准的要求建立体系。
(a)提供通用危害分析,包括识别应组织控制的危害、终产品中这些危害的可接受水平以及把已确定危害控制在可接受水平内的控制措施组合;
(b)提供建立在通用危害分析基础上的通用前提方案和HACCP计划,包括通用监视和验证程序及相应的通用纠正措施和纠正;
(c)提供具有可追溯性的系统。
2.采用全部或部分源于外部体系的验证活动。
规模小且欠发达的组织在使用上述指南时应注意,要针对自身特定过程、产品和食品安全危害作出适当调整,同时不影响这些企业以下方面的责任:满足并证明达到确定的可接受水平;履行沿食品链沟通的责任;保持体系更新。
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