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:食品安全管理体系认证申请单位的操作性前提方案(PRPs)应形成文件且每个方案应包括什么信息内容?
食品安全管理体系认证申请单位的操作性前提方案(PRPs)应形成文件且每个方案应包括如下信息:
(1)由每个方案控制的食品安全危害
(2)控制措施
(3)监视程序,以证实实施了操作性前提方案
(4)当监视显示操作性前提方案失控时,所采取的纠正和纠正措施
(5)职责和权限
(6)监视的记录
(1)由每个方案控制的食品安全危害
(2)控制措施
(3)监视程序,以证实实施了操作性前提方案
(4)当监视显示操作性前提方案失控时,所采取的纠正和纠正措施
(5)职责和权限
(6)监视的记录
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