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:申请取得食品安全管理体系认证证书的公司对危害控制措施的选择和分类使用的逻辑方法包括哪些?
申请取得食品安全管理体系认证证书的公司对危害控制措施的选择和分类使用的逻辑方法包括与以下方面有关的评估:
(1)针对实施的严格程度,控制措施对确定的食品安全危害的控制效果
(2)对控制措施进行监视的可行性
(3)相对其他控制措施,该控制措施在系统中的位置
(4)控制措施作用失效的可能性或过程发生显著变异的可能性
(5)一旦控制措施的作用失效,结果的严重程度
(6)控制措施是否有针对性地建立并用于消除或显著降低危害水平
(7)协同效应(即两个或更多措施作用的组合效果优于每个措施单独效果的总和)
(1)针对实施的严格程度,控制措施对确定的食品安全危害的控制效果
(2)对控制措施进行监视的可行性
(3)相对其他控制措施,该控制措施在系统中的位置
(4)控制措施作用失效的可能性或过程发生显著变异的可能性
(5)一旦控制措施的作用失效,结果的严重程度
(6)控制措施是否有针对性地建立并用于消除或显著降低危害水平
(7)协同效应(即两个或更多措施作用的组合效果优于每个措施单独效果的总和)
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