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食品安全认证：ISO22000：2018标准“3.3 审核”条款理解

文章录入：华道顾问   文章来源：华道顾问   添加时间：2021/2/1
3.3 审核
为获得审核证据，并对其进行客观地评价，以确定满足审核准则的程度的系统地、独立│地并形成文件的过程（3.36）。
注1：审核可以是内部审核（第一方）或外部审核（第二方或第三方），也可以是结合审核（结合两个或更多标准）。
注2：内部审核由组织自身或外部方代表组织实施。
注3：术语"审核证据"和"审核准则"在ISO 19011中定义。
注4：相关的标准是，如食品安全管理，质量管理或环境管理。
 
【理解要点】
获取与审核准则（标准、法规、方针目标等的要求）有关的证据（相关信息）;证据与准则比较、评估，得到是否符合准则及其符合程度。
审核是系统性、独立和成文的过程;需要系统性，公正性、保持文件记录。
内部、外部审核的划分，主要依据其目的。组织的内部管理的审核，一般是内部审核（第一方）;顾客为了获得供方管理状况而进行的审核，一般是第二方审核;作为公正性审核，为了满足某些准则要求，取得各方面信任的审核，一般是第三方审核。
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