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食品安全认证：ISO22000标准“4.4 食品安全管理体系”条款理解

文章录入：华道顾问   文章来源：华道顾问   添加时间：2021/2/7
4.4 食品安全管理体系
组织应按照本标准的要求，建立、实施、保持和持续改进食品安全管理体系，包括所需过程及其相互作用。
理解要点
标准明确体系所需的过程及相互关系，但又没有详细规定过程的要求（参考ISO9001： 2015 标准），组织应当确定：
——过程所需的输入和预期的输出;
——所需的准则和方法，包括测量和相关绩效指标，以确保这些过程有效运行和控制;
——过程的职责和权限;
——策划和实施应对风险和机遇相应措施等。
应按照标准要求建立、实施、维护、更新、改进食品安全管理体系及其过程。
通常的审核要点是：
体系的总体评价，一般通过与最高管理层的交流及审核组长在综合了所有审核发现后对其作出评价。本条款的内容应在审核报告、管理层及各部门相关内容的审核中体现。
是否建立、实施、维护、更新和持续改进食品安全管理体系，包括所需过程及其相互作用，并符合本标准要求？
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