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食品安全认证：ISO22000标准“7.1.2 人员”条款理解

文章录入：华道顾问   文章来源：华道顾问   添加时间：2021/2/19
7.1.2 人员
组织应确保运行和保持有效的食品安全管理体系所需的人员是有能力的（见7.2）。
如果使用外部专家协助食品安全体系的开发、实施、运行或评估，则协议或合同定义的外部专家的能力、职责以及权限的证据应保持成文信息。
理解要点
组织应确定有效实施FSMS所需的合格人员，包括数量，应考虑经验、工作量、资格，并结合7.2考虑能力，保证体系相关职能能够履行，如CCP控制人员、检验人员、审核人员、客诉应对人员等。
需要外部专家的援助进行食品安全管理体系的建立、实施、运行或评估，应确定外部专家能力、规定其职责和权限，并保留成文信息。
体系管理需要外聘其他人员，需要评估"合格"，可按照7.1.6外部提供管理。
通常的审核要点是：
——是否确定并提供有效实施FSMS所需的合格人员，包括数量，经验、资格;在其他审核环节中关注企业实际使用的人员，是否数量足够，是否能保证体系良好运行？
——是否有外部援助人员管理体系。如果有，对外部专家的能力、职责和权限，是否有协议等资料？
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