食品安全认证：河南省加强冷链食品监测 完善风险监测体系

文章录入：华道顾问   文章来源：河南省卫生健康委员会   添加时间：2021/3/3

2月26日，全省食品安全标准与监测评估工作会议召开，会议强调今年全省食品安全工作将在落实好进口冷链食品疫情防控的基础上，以食品风险监测为支撑，以推进国民营养和合理膳食行动落实为核心，落实“最严谨的标准”，织密监测工作网底，提升营养工作能力。省卫生健康委副主任黄红霞出席会议并讲话。

2020年，全省卫生健康食品安全工作人员在委党组的正确指导下，勇于担当，迎难而上，全力做好冷链食品疫情防控，进口冷链食品疫情防控工作有力有效，河南省冷链食品疫情防控工作也得到了国家有关部门的肯定和表扬；食品安全风险监测工作扩面提质，在全省部署以国家监测为核心、以省专项监测为有效补充的全面性、个体化兼具的监测工作体系；食品安全标准管理严格落实，食品安全地方标准制修订工作依法进行，食品安全标准宣贯和跟踪评价工作不断强化，食品安全企业标准备案管理严格开展；营养及合理膳食工作稳步推进，组织领导和方案制定，开展食物成分监测和消费量调查，做好营养宣教和合理膳食指导。

黄红霞对2021年全省卫生健康系统食品安全工作进行了安排部署。2021年，全省将继续落实常态防控，坚持“外放输入、内防反弹”策略，坚持人物同防、多病同防，落实“四早”要求，在全省各级疫情防控指挥部领导下认真做好全省冷链食品新冠病毒监测等相关工作。

突出地方特色，落实“最严谨的标准”，组建河南省食品安全标准评审委员会，强化地标制修订的调查、检验、分析，修订《花生糕制品》《方便胡辣汤》两项地标，研究制定杜仲叶、山茱萸食品安全地方标准；优化企标备案流程，简化备案程序，实现河南企业标准备案系统向省政务服务平台的迁移；加强标准跟踪评价工作结果质量评价，保障标准跟踪评价工作实施效果，国家食品安全国家标准及河南省地方标准修订完善提供参考依据。

完善监测体系，织密监测工作网底，科学制定国家风险监测实施方案和河南专项监测方案，力求在监测项目、监测指标和样本量等方面实现稳步增长；在全省选择15家县级疾控机构试点开展食品污染、食品有害因素等食品安全风险监测工作，在全省增加10家食源性疾病主动监测哨点医院；加强食品安全风险评估能力建设，做好2020年度各类风险监测数据的整理分析。

发挥试点带动，提升营养工作能力，组织召开省级营养健康指导委员会第一次全体会议，选取医院、学校食堂作为试点，研究形成营养健康食堂、餐厅创建工作规范，积极推动《餐饮食品营养标识指南》《营养健康餐厅建设指南》《营养健康食堂建设指南》的落地实施；开展学生营养餐食物营养成分监测、居民营养健康知晓率等指标调查，实施贫困地区重点人群营养干预试点，改善加强贫困地区人群营养健康状况和食源性疾病监测与防控；提高基层食品安全工作人员技能，在全省设置5个营养工作培训试点，完成500名营养健康及合理膳食师资人员培训，推进主流健康传播媒体营养科普计划，组织“营养健康厨艺大赛”，增强宣传工作的趣味性、针对性和有效性。

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