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食品安全认证：HACCP体系审核方案的管理

文章录入：华道顾问文章来源：华道顾问添加时间：2021/3/6

审核方案的管理可由一人或多人承担，其应当具有与其职能相当的管理技能，并适当了解与受审核方产品、活动相关的业务和技术，对 ISO/TS22003∶2007《食品安全管理体系 审核与认证机构要求》规定的审核要求与程序有充分的理解，熟悉审核管理工作。通常，对于外部认证审核，审核方案管理人员可能涉及认证机构的合同评审人员、专业能力评价人员、审核组长及认证决定人员等。

审核方案管理人员的主要任务是∶负责建立、实施、监视、评审和改进审核方案（即∶ PDCA过程模式）;负责确定组织建立、实施、监视、评审和改进审核方案时必需的资源，确保资源的获得。审核方案的管理流程见图 7-2。

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