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食品安全认证：吉林市场监管局开展餐饮服务食品安全督查工作

文章录入：华道顾问文章来源：全国食品安全监管信息办公室添加时间：2021/3/16

为深入贯彻党的十九届五中全会和中央经济工作会议精神，充分发挥市场监管部门为地方经济发展保驾护航的职能作用，吉林市市场监督管理局围绕2021年“守护安全畅通消费”消费维权年主题，在2021年“3·15”国际消费者权益日开展餐饮服务食品安全监督抽查，构建安全消费环境。
3月15日，市局餐饮服务处组织人员在重点商圈万达广场随机抽查3户餐饮服务单位，检查组从食品经营许可资质、食品安全管理制度落实及加工制作情况等方面，重点检查了后厨的环境卫生、食品储存条件、加工制作过程、食品添加剂的使用、操作人员个人卫生、餐用具清洗消毒等关键环节；督促餐饮服务提供者落实食品安全第一责任人的责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，配备食品安全管理人员，开展食品安全自查，严格制度建设和从业人员管理，强化过程控制，严把原辅料购进质量安全关，餐饮加工制作关、餐饮具消毒关和环境卫生控制关。检查组对检查中发现的食品安全问题现场给予指导，督促餐饮单位立即整改，并要求属地监管部门要加大日常监管力度，严厉查处违法违规行为，切实维护消费者合法权益。在“3·15”宣传活动期间，以“守护安全，畅通消费”为主题，做好消费维权工作，推动形成消费安全共识，构建全力服务消费者权益保护的新发展格局。

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