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食品安全认证：福建永定区市场监督管理局“五一”期间加强食品安全监管

文章录入：华道顾问文章来源：红网添加时间：2021/5/7

5月7日（通讯员张标屈湛胜周娟）为切实抓好“五一”期间食品安全监管工作，确保全区消费市场和谐稳定，切实落实“外放输入、内防反弹”的相关疫情防控措施，永定区市场监督管理局五一期间组织执法人员，在辖区范围内持续开展食品安全监管工作。

本次检查主要以节日期间食品安全为重点，加大对商场、超市、农贸市场等人员密集的重点场所的检查力度，督促食品销售者严格落实食品安全和疫情防控主体责任。一是严格落实进口冷链食品经营进货查验和记录制度，建立购销台账。索取同批次入境货物检验检疫合格证明、货物经消毒的证明和核酸检测合格文件，相关数据录入“湖南省进口冷链食品追溯系统（简称“湘冷链”）以及及时赋追溯码；落实从业人员健康管理，建立体温监测记录台账；开展“一日一检查、一日一清洗、一日一消毒”等清洁消毒，建立清洁消毒台账；定期对食品安全、疫情防控措施、清洁消毒进行检查评价，建立自查记录台账；积极防范散装食品（包括果蔬、乳制品）和冷藏冷冻食品疫情防控风险。二是加大对餐饮服务单位的监督检查力度，进一步压实其主体责任，督促各餐饮服务单位及网络餐饮服务做到加强室内流通，保持环境整洁。餐具及时清洗消毒。用餐配备公筷公勺，确保饮食安全。坚决杜绝野生动物流入餐桌。从业人员每天上岗前测体温，异常者及时就医排查，并全程佩戴口罩、搞好个人卫生。

加强节日期间餐饮行业监管

截至目前，共计出动执法人员287余人次，检查食品经营主体146家次，其中食品销售者59家次、餐饮服务提供者74家次、农贸市场13家次，监督检查相关经营主体27户次，其中食品经营者20户次、冷库7户次，受理、处理消费者投诉举报4件。

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