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首页 > 服务项目 > iso22000食品安全管理体系认证 > 安徽合肥庐江严把冷链食品安全“入口关”ISO22000认证：安徽合肥庐江严把冷链食品安全“入口关”
近期，安徽合肥庐江县市场监督管理局石头所结合“守底线、查隐患、保安全”食品专项整治行动，持续强化冷链食品链条管控。
做好摸底排查。对辖区农贸市场、食品生产企业、商超、餐饮服务单位等场所贮存冷链食品仓库进行动态排查，按照“一企一库一台账”原则，及时更新台账，对摸排发现的问题，现场反馈并限时整改，确保各项防控工作要求落到实处。截至目前，共出动执法人员48人次，检查在用冷库8个，开展监督检查24家（次），下达整改通知书2份，整改完成率达100%。
规范销售环节。落实进货查验和索证索票制度，累计检查贮存水产品、肉产品等在用冷库28批次，严查冷链食品内外包装、标签标识、进货票据等，防止故意瞒报、撕毁标签、假冒伪劣等违法违规现象发生。积极配合辖区镇政府、卫生院等单位，按照“人物同防”要求，督促冷链食品经营从业者做好核酸采样和疫苗接种工作，织密疫情防控网。
严查使用单位。全面排查大中型超市、餐饮店、烧烤店、熟食店、水果店、学校食堂等各类经营主体68家（次），通过翻查冰箱冰柜、查看菜单、检查进货票据等方式，详细摸排是否擅自采购进口冷链食品，督促经营者夯实疫情防控和食品安全主体责任，加强自查，确保无“来路不明”的进口冷链食品。
加大宣传力度。线上通过手机短信、微信转发等方式，累计向各经营单位发送宣传信息200余条，广泛提升从业人员安全意识。线下通过开展“晨夕守护”、发放宣传单页等方式，向消费者普及购买冷链食品相关知识，确保舌尖上的安全。
做好摸底排查。对辖区农贸市场、食品生产企业、商超、餐饮服务单位等场所贮存冷链食品仓库进行动态排查，按照“一企一库一台账”原则，及时更新台账，对摸排发现的问题，现场反馈并限时整改，确保各项防控工作要求落到实处。截至目前，共出动执法人员48人次，检查在用冷库8个，开展监督检查24家（次），下达整改通知书2份，整改完成率达100%。
规范销售环节。落实进货查验和索证索票制度，累计检查贮存水产品、肉产品等在用冷库28批次，严查冷链食品内外包装、标签标识、进货票据等，防止故意瞒报、撕毁标签、假冒伪劣等违法违规现象发生。积极配合辖区镇政府、卫生院等单位，按照“人物同防”要求，督促冷链食品经营从业者做好核酸采样和疫苗接种工作，织密疫情防控网。
严查使用单位。全面排查大中型超市、餐饮店、烧烤店、熟食店、水果店、学校食堂等各类经营主体68家（次），通过翻查冰箱冰柜、查看菜单、检查进货票据等方式，详细摸排是否擅自采购进口冷链食品，督促经营者夯实疫情防控和食品安全主体责任，加强自查，确保无“来路不明”的进口冷链食品。
加大宣传力度。线上通过手机短信、微信转发等方式，累计向各经营单位发送宣传信息200余条，广泛提升从业人员安全意识。线下通过开展“晨夕守护”、发放宣传单页等方式，向消费者普及购买冷链食品相关知识，确保舌尖上的安全。
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